Izumi プロフィール

- フランス語学科　大学卒業（神戸）

- 日仏間の製菓・製パンの貿易業務に携わる

- 1999年よりフランスに住み始める

- 2001年、パリの製菓学校グレゴワール・フェランディでパティシエ、ショコラティエ、グラシエ、コンフィズリーの職人適性資格CAP取得

- 2002年10月、DeLuxe Paris（ドゥリュクス・パリ）社をフランスにて設立

- 2005年10月、Les Abeilles Japon（レザベイユ・ジャポン）社を日本にて設立

- 2013年9月、店舗「レザベイユ南青山」をOPEN

- 2019年9月、日本拠点 Les Abeilles Japon → La Ruche（ラ・リュッシュ）へ社名変更

パリに住む日本人として「奥深いフランス」を垣間見られることを期待してフランス全土を旅し、その後2004年からは生活拠点を日本へ。現在は日仏を往復する生活のなかで、日本人としての目線を大切にしながら、主に製菓・製パンを通じてフランスと日本の架け橋となる活動を進めている。

Profil　d’izumi

- Obtention d’une licence de litterature francaise
Etudiante (litterature francaise) a l’Universite a kobe

- Ste de commerce franco-japonaise - Japon
Assistante Import de produits francais pour la patisserie et la boulangerie

- Obtention du Certificat d’Aptitude Professionnelle patissier-
glacier-chocolatier-confiseur a l’Ecole Gregoire Ferrandi (Paris)

- cree Sarl DeLuxeParis import-export & conception

- cree Sarl Les Abeilles Japon import-export & conception une contacte pour DeLuxeParis

J’aimerais que mon activite entre la France et le Japon devienne un pont de creativite et d’amitie entre nos deux pays.